PG电子官方网站炎炎盛夏，Keep fit成为繁多姑娘的首要方针。今天，记者从墟市上获悉，低GI成为不少食物、饮料的新“装备”。近年来，群多健壮认识擢升，平时糊口中，“健壮饮食”成为消费新场景。前有蒙牛伊利等推出低GI乳品，后有霸王茶姬等标榜低GI茶饮，低GI食物正成为新兴赛道。记者着重到，正在社交平台上，有声响指出，减脂期要吃低GI食物，乃至将低GI食物与低热量画等号。那么，二者是否可能画等号呢？

　　GI，即“升糖指数”（Glycemic Index），是一种权衡食品中碳水化合物对血糖影响的指数。它基于食品摄入后血糖程度的转变环境，数值限度从0到100，低GI即是低血糖天生指数。低GI食品是含可操纵碳水化合物，且血糖天生指数≤55的食物。

　　披上低GI的“表套”，食物的代价就横跨数倍。记者观察浮现，一提希腊韵味酸奶为45.9元，同规格的低GI酸奶则为49.9元，代价足足贵了4元。

　　这还不算代价悬殊的，正在稻院士旗舰店，低GI大米售价89.9元/2kg，每公斤约为44.95元，而广泛大米则每公斤4元~30元不等，前者比后者足足贵了好几倍。

　　无论是线上电商平台，仍然线下的超市、方便店，低GI食物攻陷不少货架。从品类来看，低GI食物的笼盖面相称广，从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片，从饮料到月饼等，品种充裕。记者正在海珠区一家超市见到，江中猴姑青稞饼干、安慕希0蔗糖酸奶、中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上有着显眼的“低GI”标签。除安慕希0蔗糖酸奶表，冰柜中尚有简醇、卡士、简爱等不少品牌的低GI乳成品。面条产物货架上，也大宗产生了低GI食物，网罗得到低GI食物认证的中粮黑青稞挂面，尚有DGI的低GI荞麦面、慢糖家的低GI高纤维挂面。

　　近年来，接踵有企业结构低GI食物。蒙牛、伊利、君笑宝等均推出低GI乳成品。早正在前年，广州酒家就带来低GI与月饼的碰撞，推出低GI月饼礼盒。

　　夏季饮料热销，记者正在现造饮料门店中，同样见到“低GI慢糖”产物。日前，喜茶有了控糖新手脚，推出“+慢糖·多肉葡萄”，部门果茶可能选取应用低GI慢糖。此前，霸王茶姬公然一批产物的GI，正在菜单和幼秩序上标示出了“轻负责”低GI产物，此中网罗伯牙绝弦、桂馥兰香等茶饮。

　　低GI食品是含可操纵碳水化合物，且血糖天生指数≤55的食物。用餐者摄入低GI食物餐后，血糖上升较怠缓，有帮于职掌血糖、保持血糖平静。

　　现实上，低GI食物最早是糖尿病患者的刚需食物。中国食物财富认识师朱丹蓬指出，跟着中国社会消费人群的糊口、职责及作息民俗的转变，低GI食物正正在跨界，逐步从特定群体的需求转换成普通化的消费选取。

　　数据显示，我国低GI健壮食物墟市周围达1762亿元，年增进率超10%。据京东数据，2022年，京东超市低GI食物成交额同比增进10倍，购置低GI食物的消费者同比增进8倍。

　　据《2024京东食物饮料健壮趋向白皮书》，“低GI”是食物健壮趋向之一，近一年饮食，低GI食物饮料的查找热度以及发售显示明显。

　　有消费者以为，吃低GI食物能减肥。“并非云云。”广州医科大学从属第二病院养分科医师曾婷告诉记者，低GI食物不等于低热量，也并非与健壮画等号，广泛人仍然要戒备饮食平衡以及热量摄入。比如少许坚果、健壮油脂和高脂肪食物，可以拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。假如食用低GI食物，却不职掌摄入总热量，导致摄入量赶上身体花消，仍可以导致体重增多。

　　正正在筹整齐家食物公司的黄永亮呈现，一方面，低GI食物分娩本钱较高，分表是正在细化和性情化产物上，可以影响产物的性价比和消费者经受度，“正在目前还没有把本钱压缩的环境下，咱们更多地看重产物的品格。比正直在卵白质的选取上，选取更优的卵白质。欲望正在代价还没有做到分表合理的环境下，正在口胃、口感方面给消费者供应更好的体验。”另一方面，市道对低GI食物还存正在误区，更有部门产物虽宣传低GI，但并未抵达联系尺度，给消费者和其他企业带来困扰。今天，T/CNLIC 0145-2024《低血糖天生指数（GI）食物通用时间恳求》群多尺度正式宣布履行，或能为我国低GI食物墟市序次和消费者权力供应保护。

　　朱丹蓬以为，要让消费者把产物加进购物车，聚焦产物工艺和品格才是要害。比如，优化低GI食物的口感，大部门低GI食物因为糖分含量低导致口感不佳，是以正在保持成效的同时，擢升体验感也是颇为紧急的。

　　1.蔬菜：大部门蔬菜属于低GI食物，加倍是绿叶蔬菜（譬喻菠菜、生菜、花菜）、胡萝卜、豆类蔬菜（如豌豆、芽菜）、西兰花等。

　　3.全谷类食物：全麦面包、全麦意大利面、燕麦片等，它们富含纤维，有帮于减缓血糖上升。饮食消费场景拓新 低GI食物你会买单吗？