从中式贝果“馒头”到中国人我方的熟食沙拉“麻辣烫”，再到广东版的“绿叶+碳水+蒸排骨或者白切鸡”、东北版的“无米菜包饭或者轻食版蘸酱菜”……

　　日前，袁记云饺正在宇宙3000多家门店推出中式轻食鲜饺“魔芋燕麦鲜饺系列”，以高卵白、轻脂肪的鸡胸肉入馅，饺子皮则采用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉代庖旧例幼麦粉，兼具养分口感的同时，也尤其低碳轻包袱。

　　记忆过去半年，袁记云饺的更始作为再三，从产物上新到门店结构，让咱们窥见了一颗幼幼饺子背后的无穷不妨性。

　　守旧的轻食，凡是是两片吐司、几片生菜、一个水煮蛋、一片薄火腿或芝士片……根本的热量需求是餍足了，还比重油重盐的表卖更康健养分。

　　但如此的“人命体征保持餐”吃久了，打工人实正在忍不清楚，纷纷从守旧中餐中寻找取代品。

　　这一次，袁记云饺推出的“中式轻食鲜饺”让不少网友直呼，这才是更懂得“中国胃”的轻食。

　　据懂得，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。

　　以魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺为例。饺子皮用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉代庖了旧例的幼麦粉，养分更充足、饱腹感强，同时也兼具崭新麦香味、弹牙口感。

　　肉馅也做出了调节。选用热量更低的鸡胸肉入馅，搭配魔芋、冬菇和芹菜，供给平衡养分的同时也口感爽脆崭新。

　　值得一提的是，低脂鲜饺的热量，只要袁记云饺经典款如韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺的一半。

　　以广州墟市为例，轻食饺子模范份（10个）与大份（15个）的价钱差别为13元和18元。比拟其经典款韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺（模范份和大份差别为10个、15个），价钱也尤其实惠，低贱了近2成。

　　新品上线当日，红餐网走访广州门店挖掘，入夜6点驾御，杨箕店、琶洲新村店和乖巧广场店的轻食饺子已售完；海安道店仅剩下少量魔芋燕麦西兰花鲜饺，魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺已无存货。

　　一方面通过对食材的修正调节，粉碎消费者对饺子的“刻板印象”，比云云前不少人以为饺子“淀粉+猪肉”的组合即是减脂道上的阻挠；另一方面了得产物的康健、适口，络续深化品牌“康健中式轻食”的新定位。

　　底细上，回看袁记云饺这些年的生长过程，此次上新实在是其正在康健饮食赛道上连接找寻的最新例证。

　　2012年，袁记云饺开出首家门店，周旋正在店里扶植透后厨房，宗旨是让顾客直旁观到饺子现包现卖的全流程，更信赖放心。方今，袁记云饺宇宙门店超4000家，走进任何一家店，透过明亮的橱窗，顾客都能看到穿戴袁记绿色征服的管事职员，技巧熟练地拿起面皮，将虾仁、蟹籽、猪肉等食材包裹个中。

　　为了确保出品品格，正在“看得见”的放心安心后，袁记云饺也下了不少“看不见”的时刻。

　　1.5大摩登化工场、12大仓储核心，从原料到终端，确保食材和产物的品格。

　　正在袁记云饺只要10来家门店时，品牌就滥觞筹筑主题工场，2015年佛山工场落地筑成。

　　经历10余年的生长和找寻，袁记云饺所属广东袁记食物集团有限公司仍旧变成了一套齐全的供应链编造。

　　目前集团具有5大摩登化工场，征求广东元宏食物有限公司、广东汉嫂食物科技有限公司、广东元创食物有限公司、麦德利食物有限公司、姑苏元亮食物有限公司，每月坐褥总产能达1800万斤，月总产值高达2.2亿元。

　　仓配物流编造层面，袁记云饺以华南主题仓和华东主题仓为主轴，通过干线的搭筑和资源贮藏，目前已正在广东、江苏、海南、重庆、北京、湖南等省市搭筑了12大仓储核心，笼罩宇宙超4000家门店的物品供应。

　　通过正在多个省市树立摩登化工场和仓储核心，袁记云饺完成了从原料到终端的急速反映和配送，让食材和产物品格有了更安闲的保证。

　　不绝此后，袁记云饺都对食安题目高度注意，通过线上视频和线下门店审查，有用保证门店食物安笑。

　　以线上视频为例，袁记云饺通过引进智能长途巡店体系，及时追踪各门店的安笑、卫生，解决者可能对全豹店面举行全方位的及时监控与解决。

　　值得一提的是，2023年3月起，袁记云饺每月发表“自纠自查叙述”，对涉及违规门店及存正在的题目和隐患举行公示，并给出治理要领。

　　袁记云饺通过端庄的审查格式和赏罚轨造，指导门店擢升产物品格和效劳质料，防守消费者舌尖安笑。

　　2019年，袁记云饺总门店数只要近500家，截至目前仍旧冲破4000家，意味着，过去四年多，袁记云饺门店周围伸长了8倍之多。本年此后，袁记云饺仍正在加快扩张，上半年新开门店领先500家，相当于均匀每天就有近3家袁记云饺新店开出。

　　红餐网懂获得，本年下半年，袁记云饺将聚焦广东和江浙沪区域，并将眼光投向更开朗的国际墟市，进一步开辟美国、新加坡等海表墟市。

　　袁记云饺董事兼副总司理郑伯奇展现，本年3月，袁记云饺正在广州东方宝泰推出了全新的门店模子：袁记云饺的猜思。通过斗胆引入饺子暖锅、特质幼吃和茶咖，将触角伸向暖锅和茶咖两大墟市周围均超千亿的大赛道。

　　饺子砂锅化的浮现格式和服法让人线人一新，通过拓宽产物矩阵，客单价也进一步擢升。

　　大家点评显示，守旧的袁记云饺门店，客单价广泛正在20元以下，而“袁记云饺的猜思”客单价擢升到了32元。

　　3月底，袁记云饺又正在华东区域推出全新店型——“饺子与酒”，将饺子与幼酒馆业态举行调解。

　　“饺子与酒”门店新增了合东煮与炸物幼吃，并供给鸡尾酒、啤酒、白酒、清酒等，以餍足年青人的社交需求。目前，袁记云饺“饺子与酒”正在杭州、姑苏两地落地了2家门店。

　　6月28日饮食，袁记云饺又推出“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合形式黑猪肉铺，进一步拓宽了范围。

　　袁记云饺永远周旋“鲜饺”的内核，但络续通过引入新品类或者业态，对消费场景和顾客体验举行重构，既餍足消费者尤其多元化、性子化的需求，也正在找寻一颗饺子的范围和更多不妨性。

　　近几年，正在“现包鲜饺”赛道上，除了袁记云饺如此的气力品牌，尚有疾消老牌速冻水饺“思念”也对准了这块大蛋糕，结构线下实体门店，墟市竞赛正变得越来越激烈。

　　此次通过上新魔芋燕麦鲜饺系列，袁记云饺了得了康健品类的新定位，率先抢占“中式轻食”这个细分赛道上。

　　据懂得，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。袁记云饺以中式轻食饺子引颈康健饮食海潮