美藤果Sacha inchi（plukenetia volubilis）是属大戟科多年生木质藤本植物，原发展正在海拔80-1700m的南美洲安第斯山脉地域热带雨林PG电子官方网站。美藤果结出的果实具有着标志太阳之子星星的表观PG电子官方网站，是印加文雅巅峰时代的天然遗产之一，是印加文雅最气象的传承。这种植物正在土著住户中应用已有3000年史册。

　　这是一种表形似星形的生果，种籽发展正在星形果荚内。它也被称为印加果、印加花生或sacha花生、印加花生、星星果等多种叫法。

　　美藤果油源产自南美洲安第斯山脉的热带雨林，正在该地域美藤果油食用史册已有上千年食品，美藤果榨取出来的植物油中富含大方的不饱和脂肪酸和维生素等养分物质食品。

　　美藤果油的首要因素是脂肪酸，总不饱和脂肪酸含量为92-94%，个中-亚麻酸（-3）含量43.83-48.6%，亚油酸（-6）含量36.4-38.8%，油酸（-9）7.5-11.11%。人体不行合成需正在表界摄入的必要脂肪酸（-亚麻酸和亚油酸总量）高达80.23-82.63 %，各项优质脂肪酸含量总共平衡。因其卓绝的特色，美藤果油也被称为“超等食物”。

　　素食者无法通过饮食中摄取深海鱼油或鱼油等含有大方Omega-3的食材及保健食物，所以自然、植物性的填补尤为苛重。无论是直接饮用美藤果油或是以胶囊包裹的美藤果油保健食物，或者是其它时势美藤果产物食用，都是很理念的填补原因。

　　因为现正在糊口饮食习性，通时时应用的油脂多为布局宁静的饱和脂肪酸，比方猪油、牛油或以omega-6为主的大豆油、沙拉油，导致表食族摄取的omega-3时时亏欠，填补印加果油可能摄取到寻常饮食所缺乏的omega-3。

　　因为饮食习性的联系，也跟着年纪的延长，吃得少、天然摄取的油脂也少，印加果油可能填补饮食中摄取亏欠的omeg-3、omega-6、omega-9，同时推动新陈代谢，帮帮坚持矫健食品。

　　美藤果油具有特殊风韵，拥有植物果香气息，用于凉拌沙拉很适当，或者搭配蜂蜜其他果酱，酱料举行食用也很不错。

　　美藤果油富含不饱和脂肪酸食品，养分丰厚，为保障其养分成份，倡议低温烹饪，不倡议举行油炸高温食用。

　　烧饭前到场一勺子美藤果油，不惟有能扩张香气食品，还能帮帮养分摄取，倡议每一杯米到场5ml美藤果油就可能。

　　美藤果油养分代价高食品，寻常食用可能搭配植物油协调应用，如搭配菜籽油，玉米油等举行比例协调食用。

　　美藤果油是平安的食物，并没有期间的束缚，倡议可正在饭前饭后吃，但抉择正在饭前吃，结果更好，这样可避免吸取过量的油脂，扩张饱腹感，可使进食量有所左右。

　　美藤果油群多半人可能应用，可是为了平安起见，局限人群（持久食用药物、妊妇、哺乳期等）倡议斟酌大夫后再遵守专业指示摄取。适量的美藤果油可能增长矫健，但过量摄取容易因无法吸取导致不称心PG电子官方网站，美藤果油摄取可能遵守诠释倡议适量应用。

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