地中海地域不只征求希腊和意大利，还征求克罗地亚、土耳其、西班牙和摩洛哥等地。这一地域饮食是以蔬菜生果、鱼类、五谷杂粮饮食、豆类和橄榄油为主的饮食派头。

　　地中海饮食的养分价格和康健甜头初度纪录正在7国考虑中，该考虑观察了希腊、意大利饮食、日本、芬兰、克罗地亚和塞尔维亚（前南斯拉夫）、荷兰、美国1958—1999年约13 000例男性的饮食与心脏病之间的闭联。考虑解释，脂肪的类型——饱和脂肪、单不饱和脂肪或多不饱和脂肪，对血汗管康健的影响广大于总脂肪摄入量。纵然高达40%的总热量来自脂肪，也大概对心脏有益饮食，只消所吃的大局限脂肪是不饱和脂肪，有限摄入饱和脂肪。

　　痴呆症是一个缓慢增进的大多卫生题目，影响着环球约5000万人，每年有近1000万新增病例，因为环球生齿老龄化及其对社会的预期影响和宏伟本钱，估计到2050年，这一数字将扩充2倍。痴呆症的特质是渐进性认知才略降落。固然目前还没有找到调理痴呆症的理念步骤，但已发明某些糊口格式身分与延迟发病岁数及减缓疾病发达相闭。

　　原形上，康健饮食被以为对认知功效荆棘有很大的防卫潜力，无论是直接依然通过其可能削减其他危急身分（如高血压和2型糖尿病）方面的效率。康健的饮食形式确实与较低的痴呆危急和更好的认知显露相闭。其余，几项察看性考虑得出结论，高度僵持地中海饮食与轻度认知荆棘和阿尔茨海默病的危急低落相闭，并与更好的气象回顾和全体认知相闭。

　　正在这项考虑中，考虑职员阐明了康健饮食督促康健糊口队伍中840例插足者（岁数≥65岁），他们来自法国波尔多和第戎地域的三个都邑。考虑职员依据插足者血清中的生物象征物开垦了一种奇异的饮食代谢组指数，反应了他们对地中海饮食的僵持，评估了饮食代谢组指数与认知荆棘的联系。

　　通过12年的随访考虑，僵持地中海饮食与晚年人认知才略降落之间存正在很强的负闭系闭联，与饮食代谢组指数得分低的人比拟，得分高的人认知才略降落的危急低落10%。

　　念要康健，地中海饮食格式值得采用。地中海饮食对每部分都是安宁的，征求晚年人饮食、儿童和妊妇，并拥有本钱可控、容易坚守等上风。

　　正在目前饮食前提下，地中海饮食保举的食品本钱并不算高，如生果、蔬菜、全谷物和豆类，橄榄油、坚果饮食、鱼类和海鲜大概对有些人来说担任较重，但也有很多经济实惠的采用，如金枪鱼罐头、三文鱼和沙丁鱼罐头。其余，地中海饮食很轻易，不必要繁复的烹调本事，很容易持久坚守和采用，可能将海鲜、豆类、全麦和全谷物与生果、蔬菜、香草和香料无穷组合正在一块，打造轻松的炊事。此饮食形式不只有帮于减肥独揽血压还能防备痴呆