意大利的面积实在并不大，相当于咱们的云南省（比云南还幼一点）饮食，但意大利的美食照旧对比多的，并且差异区域有差异的美食。

　　意大利北部人笃爱羊肉、玉米粥、烩饭和奶油酱等，而意大利南部则以披萨、海鲜、番茄酱和橄榄油而著名。

　　另表，再有奶酪。从佩科里诺、阿西戈、戈贡佐拉到帕米亚诺-雷吉亚诺，这些地域的人都热爱着当地的奶酪。

　　艾米利亚-罗马涅有着帕尔玛-雷吉奥奶酪、帕尔玛火腿和手工筑造意大利面等特产，这里也是意大利烹调界的名区。

　　利古里亚是沿海地带，这里不单以五渔村而著名，再有各样甘旨，例如罗勒、松子青酱、橄榄油、海鲜、佛卡夏面包等。

　　伦巴第生产戈贡佐拉奶酪、塔莱焦奶酪、哥瑞纳-帕达诺奶酪等出名奶酪，其它再有黄油、米饭、玉米粥、填馅意大利面等。

　　弗留利-威尼斯朱利亚大区的食品受到克罗地亚、斯洛文尼亚和奥地利等多国文明的影响。

　　正在这里，你能够找到猪肉腊肠，也有腌萝卜和酸菜等腌菜，其它也有有名的圣丹尼尔腌火腿和橄榄油。

　　他们的食品全是炖牛肉和炖羊肉（山羊肉），以及各样各样的熟食（例如大佬火腿）、奶酪（例如方缇娜奶酪）饮食。

　　特伦蒂诺-上阿迪杰大区位于多洛米蒂山地域饮食，这里交融了意大利和德国美食的气魄。

　　地中海正在意大利南部美食中起着症结用意，由于阳晴朗朗的气候，因此这里许多奇怪的草本植物和蔬菜饮食，例如橄榄、茄子、罗勒和番茄。

　　西西里岛的烹调里利用了许多意大利经典的因素，例如意大利面、橄榄油和牛至，然后加上藏红花和喜悦果，缔造出奇异的甘旨。

　　另表，这里再有许多羊肉和奶酪，意大利最腾贵的奶酪波多利卡马背奶酪也是来自这里。

　　阿布鲁佐大区搀和了内陆和沿海的风韵，这里最常见的食材即是羊肉、凤尾鱼和盐鳕鱼。

　　莫利塞大区的食品类似不太闻名，然而也值得一试。正在这里，有各样羊肉菜肴和意大利面。

　　当然，你也能够正在南部找到以奶酪为基本的食品，正在北部找到以橄榄油为基本的食品。

　　固然北部也有海鲜，然而不像南部那么通俗。北部地域供应各样肉类产物，例如羊肉、牛肉、猪肉和鸡肉等。

　　奶酪正在意大利很受迎接，但奶源的遴选因地域而异。正在北方，奶酪来自牛奶，而正在南方，人们习气用山羊奶和绵羊奶来筑造奶酪。意大利美食南北大差异：详解意大利饮食南北方的沉大不同