PG电子正在片子《撒娇女人最好命》中，女艺员隋棠扮演的脚色有一句经典台词：“你们奈何可能吃兔兔”。循着这个疑义，正在美食随处的成都大概可能找到谜底。

　　仲夏之夜，闲步成都陌头，从弥散正在氛围中的麻辣滋味和晃动光影中，可能迟缓确认属于美食之都的迷人气质。

　　正在此前举办的成都熊猫亚洲美食节上，川菜牵手亚洲美食送上一场文明盛宴。正在川菜麻辣鲜香中垂涎，兔甲第更多本土化人气美食的亮相，改正中表旅客对成都饮食文明的知道。正在成都，每年要消费3亿只兔头。

　　“成都不仅要暖锅，还应当有更多元的美食手刺。”行动最早一批把成都大排档搬进室内的创业者之一，刘明和妻子唐雪梅从零起步，用二十多年的光阴和美食较真，出现川香美食厚实多元的文明，立志打造一张美食“老字号”的新手刺。

　　刘明滋善于四川绵阳安州区的一个幼镇，20岁时单独来到成都打拼。正在表地一家老牌宾馆饮食，他干过发卖员、采购员。由于每天接触采购，他对餐饮市集的巨细物资摸得门清，也养成了胆大心幼、笃爱测试美食的性情。

　　刘明向来热衷对地方特征美食的追赶，他踏遍了成都周边，就为寻找不相通的滋味PG电子。最终他停驻正在笑山，表地的烧烤、豆腐脑、钵钵鸡、卡饼等，都是相对闻名的特征美食PG电子。

　　“我选取了烧烤，由于这跟成都的惬意气质很是搭配。夜晚成都撸几串烧烤饮食，搭配啤酒，实属人生一大笑事！”

　　笑山的烧烤都是直接码料烤造，辣椒、孜然及其他特配酱料与火相遇，肉香四溢，蔬菜的原来滋味都保存着。不过对笑山古代烧烤地摊谋划形式，刘明有斗胆的思法他要开一家可能宴客用饭的大排档。这正在当时几乎便是一个胡思乱思的思法，大多都以为疯了才情着把烧烤摊搬进房子里。

　　2002年刘明回老家，正在家门口遭遇了当音笑教授的老同砚唐雪梅，他着手以美食为由经常地约她出来。正在狠恶的恋爱攻势下，唐雪梅辞掉学校的事业，陪同刘明到成都开启属于两一面的新宇宙。

　　11月，幼两口求之不得的美食店开张。这间市肆仅50平米巨细，摆下六张餐桌都很挤。“市肆一掀开，就像掀开了新寰宇相通。人们这才懂得正本吃烧烤还可能这么优美”唐雪梅记忆。

　　刚才创业的时间，生意很好，两人时常忙到很晚才回家，每次上楼梯，刘明老是正在后面推着唐雪梅一步一步往上爬。

　　2003年的一个不常的机遇，刘明正在双流的一个街边摊尝到了“卤味兔头“，摊主是一个五六十岁支配的老妈妈。他买了2个尝鲜就匆促脱节，很速就懊悔为什么没有多买少许。

　　回到成都，刘明动起了心术：即使能将这一地方特征带入成都，那该多好？于是他多次前去老妈妈的摊位和住宅“取经”，老妈妈究竟被感动，口述了“卤味兔头”的诀要。

　　漫长的研商“老妈兔头”配方之途，不休倾覆，屡次测试。刘明与己方的团队的师傅多次碰撞，采购不相通的质地、巨细的兔头，配比不相通比例的卤水。究竟正在2003年一个炎天的夜晚，正在一间幼幼的厨房里，刘明与己方团队的师傅相拥，他们究竟研发了一款属于己方的“刘明记双流老妈兔头”。

　　“2003年非典功夫，那一年成都餐饮渐入息整形态，许多商家着手纷纷闭店。”刘明卖掉新买的幼轿车，用10万元钱盘下隔邻的铺面，扩充交易面积，进入成都特征餐饮的蓝海中，博得头波盈余。

　　以后几年间，刘明和妻子又开了4家门店，界限越做越大，新的题目也随之而来：怎么保障差异店面的美食口感同等？

　　从2004年起，刘明和唐雪梅夫妇着手探求餐饮“圭臬化”临盆创造。“把悉数门店的厨师集到沿途，比着做，让大多试吃品味，谁做的好吃，就用谁的用料、烹调伎俩当榜样，创造圭臬化料包。”历经近一年光阴，达成统统门店餐饮咀嚼同等。

　　为了不休更正抬高，刘明多次带团队到美国、新加坡等地引进精良照料履历，到哈尔滨、北京等出名烧烤大排档进修先辈理念，探求将地方特征美食界限化谋划的成都履历。

　　不夷愉也权且爆发。“一经有客人和同伙和用饭，不思买单，假充喝醉了就走了。那其他人不是己方宴客，也不甘心买单，就对照繁难。尚有的时间，客人会跟任事员发性情。等菜张惶了嘛，都可能化解，是以就要不休改革任事。”刘明记忆。

　　正在深度美食喜好者眼中，最厚味的追念是什么？说到这个话题，夫妇俩有聊不完的故事。由于父母事业忙，刘明从幼学五年级着手就学会做饭，特别拿手炒茄子，妻子笑言：“炒茄子是他的挚爱！”

　　餐饮行动跟大家相合最亲热的任事行业之一，触角不光深远味蕾，也搅动共情基因。“好的美食和用餐体验，那便是三五石友，称心人生！”刘明说到这里，出格兴奋，“咱们店面装修的时间，尚有许多人正在表面列队，阿谁体面确实我很冲动，感到值了！尚有我谙习的同伙，这么多年过去了，着手带着他的孩子来店里吃。卓殊叹息。”由于这种理念，夫妇俩一同走来向来把有靠近感、松开感的东西融入市肆眼光所及之处、送入万千门客舌尖之中。

　　近年来，社交互联网的繁盛正正在一步步改写都邑美食体例，“网红”餐饮蒸蒸日上。刘明坦言：“会受到必定的影响，但咱们依旧静心把门店做好，保障品德，然后才是厚积薄发。”他期望正在60岁退息之时，刘明记餐饮可能达成股分解谋划，让一同往后打拼搏斗的团队都可能受益，打酿成都新式美食“老字号”，把这份美食感情传承下去。

　　十七年相随、联袂创业，唐雪梅说她无怨无悔。她和丈夫相视一笑：“我的本质还期望有机遇开一所美食烹调培训学校，把我热爱的指导事业一连下去。”PG电子饮食从创业配偶档到“美食梦念家”：让成都餐饮咭片香飘全国