PG电子官方网站衣、食、住、行，是人的根基生计需求。此中，吃，是根柢，也是最主要的，由于“吃”是临蓐、生计的根基前提。无论是古代仍是今世，人类的很多营谋都是环绕着“吃”张开的。饮食文明，是一篇大著作，自古及今，人类连续正在做这篇著作，但迄今为止，这篇著作还没有做完，更没有做足。

　　正在社会兴盛历程中，很多地方出现了人们耳熟能详的美食物牌，也是以极富地方特征的美食而知名的，有些地方恰是以开掘饮食文明而“火”起来的，由此搞活了、也兴盛了地方经济。

　　提到重庆暖锅、沙县幼吃、兰州拉面，云南米线、广西螺蛳粉、陕西油泼面，险些无人不知，无人不晓。

　　正在宁夏，提得手抓羊肉、隆德火锅、盐池烤全羊、大武口凉皮、中卫蒿子面、黄渠桥羊羔肉，人们也能一五一十、拍桌咋舌。

　　此中，很多美食不光正在表地叫得响，并且走出了本县、本市、本省，走向了天下甚至表洋，令人另眼相看。

　　咱们沸腾地看到，迩来一个时候，很多地方由于推出特征饮食而迟缓“蹿红”，其火爆水平令人叹为观止，也成立了令人眼红的效益。山东淄博的烧烤、甘肃天水的麻辣烫、宁夏各地的辣糊糊，都曾名噪有时，带来可观的经济效益和广博的社会影响。

　　脚踏实地地说，无论是烤串、烧烤，仍是凉皮、拉面、麻辣烫、辣糊糊，都是低级产物，技能含量也不是很高，加工、造造、模拟的难度也不是很大，然而，便是如此的低级产物，也拥有很大的感召力，也都吸引了各地消费者兴会勃勃地远道而来，消费、“打卡”。

　　试念一下，借使咱们能加工出更精、更多、更具民族特征和地方特征、也更令人垂涎的美食，那么就更能吸引消费者，也会成立更笑观的经济效益和社会效益。

　　咱们还应看到，烧烤之类的美食，不宜多吃、常吃，有些食物吃多了、吃久了，对强健可以倒霉，于是饮食，人们不行老是“逞口舌之速”。

　　正在渡过了吃得饱、吃得好的阶段之后，咱们应当渐渐擢升饮食物位，劝导消费者朝着吃得卫生、吃得强健方面改造。

　　即将举办的第四届吴忠早茶美食文明节，就正在这方面做出了有益的查究。为了适应食物平淡化的兴盛趋向，表地作战了生态、绿色、养分、强健的种植基地、养殖基地、加工基地和辅料基地，延续厘正烹调体例，炒、爆、扒、烩、烧、煎、炸技巧日臻完好，早茶种类也由过去的老三样、新三样兴盛到现正在的五大系列、200多个种类，足以满意差异地域、差异人群的饮食偏好和强健摄生的需求。正由于如许，吴忠的早茶美食文明节才久办不衰，自始至终仍旧繁荣的人命力。

　　“到吴忠吃早茶去！”这个发起，现正在已拥有不幼的号令力，驱车几十公里，特为赶赴品味的大有人正在，这恰是表地延续擢升饮食物位的客观反响。

　　美食和美食文明，是一座强大的宝库。正在我国的56个民族中，有多少种美食？没有人统计过，也难以统计出来，由于那是个惊人的数字，仅分表闻名的“中华名幼吃”就有120个，消费者不明了、也没有品味过的是多量的。

　　固然咱们不行说出精确的数据，但有一点是必然的：每一种美食，都具有一大宗消费者，每一种美食都市有人记忆犹新，每一种美食的消费群体都能够延续推广，拥有强大的开掘潜力和开垦、推行代价。

　　将那些仅限于家庭或时髦正在很幼区域，也没有开垦成有着名度的美食进而让这些美食成为一个地方的“标配”、演造成旅游文明资源、爆发可观的经济效益，将是咱们以后一个时候的史乘劳动，而要落成这个浸重劳动，则需求全社会联合尽力。

　　饮食文明是个宝库。对这个宝库，咱们的开掘还远远不足。（宁夏消息约 庄电一）贺兰山网评：饮食文明是个大宝库