，如猪肝、猪肾、肉汁、沙丁鱼、淡菜（贻贝）、鱼卵、幼虾等。嘌呤是细胞核中的一种因素，只须含有细胞的食品就含有嘌呤，动物性食品的嘌呤含量大凡都对照高，应轻率采选。

　　正在一日三餐中，要多安置不含嘌呤或嘌呤含量少的食品，如谷物类、奶类、蛋类等。需求夸大的是，粗杂粮的嘌呤含量比精米精面高。于是，正在痛风的急性发生期，正在谷物类食品的采选上，应少吃或不吃粗杂粮饮食，主食以精米、精面为主。

　　少吃肉、禽、鱼类。嘌呤易溶于水，正在肉汤中含量很高，故忌喝鸡汤、肉汤。吃煮肉时，应将肉煮熟后弃汤食用。

　　需求注意的是饮食，动物性食品所含卵白质属于优质卵白质，畜、禽肉还富含矿物质铁和其他有益物质，摄入量过少，会影响免疫力和形成血亏。于是，对待动物性食品，不应一概排斥，要合理采选。尿酸高者采选优质卵白质，除肉类表，可能采选奶类、蛋类、大豆成品。像干豆、花生、豌豆、青豆等硬果类或豆类食品，虽然也是卵白质的优秀原因，但因为嘌呤含量相对较高，尿酸高者固然可能吃，但应轻率。

　　尿酸高并发高脂血症者，脂肪的摄取量应负责正在总热量的20%~25%。若为肥胖者，更应削减脂肪的摄入量饮食，逐日烹饪油的用量不应抢先20克，要少吃或不吃蛋糕、油条等油脂含量高的食品。

　　食品中的能量由卵白质、脂肪和碳水化合物三大养分素供应。负责逐日总热能的合键规矩是：依据管事和行为的热量损耗状况合理安置谷物和动物性食品的摄入量，使热量依旧相差均衡。要少吃或不吃掺白糖、砂糖创造的食物，以及蜂蜜和含糖饮料。

　　酒精拥有压造尿酸渗透的效用，尿酸高者尤应忌饮高度白酒饮食。其它，啤酒、黄酒、米酒含有较多的代谢后会爆发嘌呤的鸟苯酸，虽然度数较低，也不该饮用。

　　有磋商评释，逐日饮一听啤酒（341 毫升），就能使痛风的爆发率增高50%。假使有人必然要喝酒，则提倡采选红葡萄酒，由于有磋商评释，红葡萄酒有轻度的消浸血尿酸的效用，但即使如许，也不应一次饮多，尿酸高者不行将饮葡萄酒行为抗痛风的手法。假使喝酒，还要避免用海鲜和猪、牛、羊等红肉做的菜肴佐酒，不然会使体内的嘌呤成倍扩大。

　　辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调味料有刺激神经的效用，有可以诱发痛风急性发生，故尿酸高者应慎吃或尽量少吃。

　　富裕的排尿量有帮于尿酸渗透，可消浸尿中的尿酸浓度，削减爆发泌尿编造结石的危害。于是，尿酸高者应养成勤喝水、多喝水和依时喝水的习俗，逐日起码喝2000~2500毫升的水，以依旧尿量富裕，切记不要等口渴再喝水。

　　早起和睡前要喝水，由于夜间血液黏稠度扩大，易使尿酸盐浸积。饮水以白开水、淡茶水为首选，也可采选矿泉水和正在家自造的别致果汁。市售的含有果糖的甜饮料，有扩大尿酸程度的效用，果糖还会加重脂肪堆集，尿酸高者应避免用这类饮料来补水。

　　正在负责逐日总热能的条件下，三大养分素的分拨规矩是：高碳水化合物、中等量卵白质和低脂肪。碳水化合物的合键原因是谷物主食，应占总热量的55%~60%，卵白质以占总能量的11%~15%为宜。

　　多吃蔬菜和生果，能扩大纤维素的摄入量，有利于削减嘌呤的摄入量，也有利于负责热量、限定体重，还能担保获取富裕的维生素。

　　有人创造，土豆、柠檬、西瓜、冬瓜、芹菜、樱桃有必然的消浸血尿酸的效用，故可适量多吃。一项磋商评释，蘑菇、菠菜、花菜、鲜豌豆、扁豆、芸豆、青豆、芦笋、黑木耳等虽含嘌呤较多，但养分价钱高，且含有雄厚的炊事纤维、叶酸和维生素C，对尿酸高者拥有必然的珍爱效用，故以为正在炊事总体合理安置下适度摄入而非一次巨额摄食，并不会扩大痛风发生的危害，于是正在采选逐日的蔬菜种类时，尿酸高者不必太锐意回避这些蔬菜。

　　榴莲、椰子、荔枝、芒果等含果糖较高的生果，正在人体内会爆发尿酸，往往巨额摄食会扩大痛风的发态度险，尿酸高者应慎吃。

　　暖锅广受人们宠爱，食材多以动物性食品为主，如羊肉、牛肉、动物内脏、虾、蟹和贝类等，这些食品中都含有巨额嘌呤，潜伏正在暖锅久煮的锅底里，尿酸高者要慎食。

　　健壮体重能削减高尿酸血症的爆发危害和善解痛风患者的病情。于是，体重超重者和肥胖者应想法消浸体重，正在担保一定的卵白质供应和削减脂肪摄入量的条件下，依旧健壮体重合键是通过削减谷物类碳水化合物杀青的。为此，就要科学地掌控一日三餐的主食摄入量。

　　以下3种食品所含因素有消浸血尿酸程度的效用，常吃或能缓解痛风症状，尿酸高者没关系试用。

　　紫葡萄中的花青素和多酚类物质可能压造人体内核酸的氧化理会，削减内源性嘌呤的天生，加快人体内尿酸的渗透速率，进而可能压造人体内尿酸升高。花青素正在紫葡萄的皮和籽中含量最高，可造成葡萄汁食用。

　　葡萄汁的做法与服法：将紫葡萄300~500克洗净，连皮带籽添入榨汁机中，加适量凉开水榨成汁液饮用，隔日1次。

　　芹菜叶的服法：取别致的芹菜叶50~100克，洗净后正在滚水中焯2分钟，取出，沥干水分后凉拌吃。

　　全麦馒头含有雄厚的泛酸，其能扩大有渗透尿酸效用的可的松的合成，进而可以鼓动尿酸通过尿液排出体表。尿酸高请记取这13个饮食重点