PG电子官方网站汪洋指出，福筑自2001年率先正在世界发展“餐桌污染”统治以后，获得了明显成绩，有不少好的搜索可模仿、好的做法可复造、好的经历可实行。各地要集合本质严谨研习，加紧“从农田到餐桌”全进程的食物安定危机执掌。

　　福筑统治餐桌污染之初，由省长亲身抓、完全抓、连接抓，造成言传身教、上率下行的优良场面，胀励这项办事成为各级当局的一把手工程，联席集会轨造食品，妥协真切合系部分的监禁负担和分工。2005年，合系集会调节为食物安定委员会，地方当局也竖立了与省级执掌相完婚的餐桌污染统治机构，各级市、县长举动本区域的食物安定第一负担人，对统治餐桌污染负总责。

　　福筑省当局每年下达统治“餐桌污染”办事计划，将办事劳动明白为60-70个完全项目，落实到省直相合单元和各区市当局。各地集合本质，明白落实劳动，各司其职，各负其责，越发正在绩效查核方面，福筑省竖立集当局及部分办事成绩、社会大多评议和第三方产物德地抽检为一体的食物安定查核评议系统。通过归纳考评，客观反应各地的食物安定情状，煽动各地各部分改善办事。

　　13年来，先后协议了两个五年经营，五年经营中又有三年举措，每年尚有完全的办事计划，保障了一张远景绘事实。竖立并体例促进8大系统修复，此中蕴涵竖立质地追溯系统、实行速检技能、激动社会协议论监视等超前做法。福筑统治“餐桌污染”，从源流上管理题目，对峙标本兼治、归纳统治，做到“两手抓，两手都要硬”。

　　一方面着眼于管理特别题目，机合发展“地沟油”、“瘦肉精”等专项整顿，苛刻进攻违法犯恶举动，破案数居世界第一，有用停止了种种不发举动扩张势头。另一方面，着眼于修建长效机造，深化发展以治地、治水、治药、治肥、治增加物“五治”为要点的源流统治，实行生猪定点屠宰，出台餐厨垃圾执掌门径、幼作坊执掌门径，完好行政法律和刑事公法相接机造，各项轨造持续健康。

　　统治餐桌污染，企业有“硬拘束”，当局有“硬哀求”，部分有“硬劳动”，参加有“硬目标”。同时，调感人大政协、行业协会、讯息媒体、百姓公共等各方面力气，真正造成齐抓共管、社会共治的优良场面。

　　率先十足由财务拨款检测产销合键瘦肉精，全省县城以上城区和要紧城镇统统竣工生猪和牛羊定点屠宰，要点加大城乡集合部监禁，统统发展屠宰厂清整达标办事，正在乡村非定点屠宰区域履行乡村屠工轨造；对范畴养禽场禽类药物和范畴奶牛出产企业奶牛抗生素残留举办检测等。

　　以蔬菜、生果、茶叶、稻谷等主产区处境污染情状普查作底子，领导和执掌农人用药；正在农产物批发商场、要紧农贸商场和大中型生鲜超市竖立农产物农药残留和甲醛速测点。

　　率先将饮用水纳入食物安定执掌周围，正在世界最早实现水源扞卫区修复。除瓶装水表，咱们还合心自来水，让水源地、水厂、二次供水进入统治和监禁的视野食品。

　　对统治餐桌污染负总责，并竖立负担考究轨造。对食物安定举办负担考评，竖立健康集当局及部分办事成绩、社会大多评议和第三方产物德地抽检于一体的食物安定查核评议系统。

　　目前，处正在产销合键生猪“瘦肉精”尿样检出率已从2000年的70%降到了零检出，生鲜乳和家禽监测及格率均为100%。

　　全省蔬菜农药残留超标检出率已从2000年的30%消重到了2.6%，蔬菜抽检及格率96.8%，茶叶抽检及格率100%。

　　2006年，全省水产物药物残留检测超标率已从2000年的30%降到0.4%，水产物及水发成品甲醛检出率从%降到0.42%。

　　要点加紧造水、供水执掌，施行水质监视检测。2013年，设区市、县级市及县城水源地水质达标分袂为99.1%、99.8%和100%食品。

　　要点发展进攻违法增加非食用物质和滥用食物增加剂、地沟油专项整顿。旧年食物出产加工合键产物抽检及格率抵达97.4%。

　　2013年实现动态等第评定的餐饮单元74711户食品，应评定餐饮单元98.02%；共筑成餐饮食物安定树范店1861家，创筑树范街53条。

　　生鲜乳三聚氰胺抽检及格率要达100%，全省设区市都邑农产物批发商场100%纳入质地安定监测，要紧水产物药残超标案件查处率要达100%。苛格准许来自本年福筑省出台统治餐桌污染、修复食物定心工程办事计划。[周详]

　　二维码一扫便知食物从哪来、到哪去，食物可追溯系统竣工舌尖到田间串联，是福筑归纳统治餐桌污染、体例监禁食安最佳例证。从出产到加工，由源流至商场，福筑从全财富链的各个合键，还百姓公共一张壮健餐桌。[周详]

　　近年来，餐桌污染显露多发性、丰富性和持久性特质，食物安定监禁的难度和压力日初月异。正在原有统治劳绩上，福筑省近年来正在食物安定监禁上持续改革虚弱合键，搜索竖立了一系列有前瞻性和针对性的办事门径。[周详]

　　福筑省、市、县农产物德地安定可追溯当局监禁平台现已根本完好，蔬菜、生果、食用菌、茶叶、生猪和畜禽等六大特质财富正在源流上全程可追溯执掌种类达200多个，可追溯农产物群多品牌正成为一张优质安定咭片。[周详]食品食物安闲看福筑-新华食物-新华网