12月18日，《2023年中国食品与养分成长通知》宣告会暨中国食品与养分立异成长论坛正在北京举办。农业村落部食品与养分成长磋商所所长王加启迪布了《2023年中国食品与养分成长通知》（以下简称《通知》）。《通知》显示食品，2022年我国食品分娩与养分供应出现三个明显特色：一是食品分娩稳中有升，粮食分娩量接连加添食品，菜篮子不时敷裕，蔬菜、生果和肉蛋奶产量不变加添；二是重要食品进口省略，粮食、食用植物油、食糖、肉类、奶类净进口量明显省略；三是养分供应接连改正，能量、脂肪供应量相对不变食品，卵白质供应量接连延长，而源泉于动物性食品的养分供应出现急速延长。

　　《通知》周详认识了我国食品分娩与养分供应情状，并从数目、养分PG电子官方网站、经济等多个层面临我国食品损耗虚耗情状量化评估。《通知》显示，从数目上看，我国食品损耗虚耗率约为22.7%，按2021年产量计食品，共损耗虚耗4.6亿吨食品，消费、得益后收拾是牺牲最紧张的两个症结，分散达1.58亿吨和1.57亿吨。从养分上看，损耗虚耗的食品量可知足1.9亿人1年的养分需求。从经济上看，食品损耗与虚耗形成折合经济牺牲高达1.88万亿元，相当于农业产值的22.3%。

　　盘绕我国食品与养分成长需求，通知提出，要修筑更高效、更留情、更有韧性且更可接连的食品编造，要依附多元化食品供应编造，提拔动植物卵白供应；要依附科技立异，省略从农田到餐桌全家当链损耗；要依附司法和经济妙技，省略餐桌上的食品虚耗；要依附散布教训，抬高全民养分康健认识。

　　国度食品与养分商榷委员会主任陈萌山说，以养分康健为导向，推进食品编造转型面对诸多挑拨，食品的分娩供应、食品分娩式样、分娩加工时间编造以及国民饮食理念等方面不适合消费升级的需求。他倡议，正在确保我国食品供应数目安适的根底上，要愈加注重食品德料安适和养分安适PG电子官方网站，要出力告终好四大做事，一是立异食品供应式样，抬高国内食品供应保证才华，二是推进食物养分解高值化加工，三是指挥创立区域特质可接连伙食形式，四是不时提拔跨国食品供应链的韧性和安适秤谌。他提出推动我国食品编造加快转型升级的五方面步伐，一是加强计谋支柱，加快食品编造计谋向绿色、低碳转型；二是鼎力强化养分型农业科技立异和农产物养分尺度编造修筑；三是鼎力推动养分解食品加工时间研发；四是鼎力强化食品养分轨造编造修筑；五是鼎力展开食品养分教训树范举止。

　　此次聚会以“加强养分导向、畅通食品家当链”为主旨，由国度食品与养分商榷委员会、中国农业科学院主办，农业村落部食品与养分成长磋商所承办，农业村落部农产物德料安适核心、中国疾病防守操纵核心养分与康健所、中国科学院上海养分与康健磋商所、中粮养分康健磋商院有限公司协办。与会专家分散就“养分视角看慢病防守计谋步伐”“科技赋能推进食品家当链高质料成长”“构修食品全家当链适合成长新式样”作主题通知。（李丽颖赵博文）PG电子官方网站2023年中国食品与养分繁荣通知颁布