PG电子官方网站已正在长沙市4家门店着手推出奶茶营业，上新“绝味奶茶”。依照上述人士的说法，绝味食物奶茶营业目前只是试买卖，还正在试点当中。

　　眼下绝味食物正面对功绩增进压力和门店转型困难食品，寻觅奶茶营业被以为是绝味食物寻找新增量的试验。但是，绝味食物一头扎进的奶茶墟市逐鹿一经非常激烈，头部企业牢牢盘踞墟市份额，绝味食物思正在红海中寻找增量可以有点难。

　　“奶茶营业就这两个月着手的，片刻仍旧试买卖食品。”9月23日，北京商报记者从绝味食物官方幼序次觉察，个人长沙市绝味门店的点单页面新增了一栏“绝味奶茶”。据干系任务职员先容，绝味食物确实一经推出奶茶营业，暂时上线门店只要长沙东庆街店、长沙捞刀河店、长沙中交公园店、长沙文艺途口店这4家。“目前还正在试点当中，后面能否实行到北京等都会还不确定”，该任务职员默示。

　　北京商报记者从幼序次上看到，绝味食物的奶茶营业只要两款产物，分散为红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，售价均为7元/杯。两款产物正在东庆街门店的销量分散是月售60杯和77杯，正在长沙文艺途口店的销量分散是月售132杯和131杯。

　　对付绝味食物跨界卖奶茶，消费者的反映纷歧。正在社交平台上，有消费者默示，“奶茶更低廉，现正在买不起卤味了，但还买得起奶茶”“绝味出奶茶，会是鸭脖味的吗”“为什么挤这个赛道，应当又只是噱头”……

　　正在业内看来，绝味食物跨界进军奶茶，是看准了茶饮行业的炎热。奶茶举动高频次消费品，能加强顾客黏性，并且茶饮能与卤味变成产物搭配，能够组合营销。但也有专家不看好此次跨界，以为正在今朝奶茶行业的激烈逐鹿下，留给绝味食物的机缘一经不多。

　　“绝味食物近年来的具体体现相对平常，正在其他投资规模也同样未能获得明显的劳绩。面临奶茶墟市的炎热，绝味食物居心进入，但目前看来，机缘也是微乎其微。奶茶行业的逐鹿一经极为激烈，墟市紧要被头部企业所盘踞食品，出现出分明的马太效应，即强者愈强。绝味食物思正在奶茶墟市获得获胜，将面对不幼的寻事。”中国食物资产阐发师朱丹蓬默示。

　　卖奶茶，绝味食物或者有更多斟酌食品，究竟眼下其正面对功绩下滑和门店转型压力。

　　财报数据显示，绝味食物本年上半年杀青买卖收入33.4亿元，同比低落9.73%；净利润为2.96亿元，同比增进22.2%。绝味食物方面默示，销量低落是公司营收下滑的出处之一。另表，截至2024年6月底，绝味食物中国大陆区域门店总数相较2023岁尾门店数目削减了981家。云云的功绩体现，被业界以为，推出奶茶营业是绝味食物寻找增进的一步新试验。

　　本年上半年，跟着卤味门店筹办压力扩大、单店收入削减，搜罗绝味食物正在内的卤味品牌们纷纷着手调节门店策略。绝味食物正在半年报中昭着默示，“伴跟着宏观需乞降消费境况的转化，公司从赛马圈地式的开店战略转向精耕细作，将提拔单店营收和保险加盟商糊口举动首要做事，依照区别墟市的实践情景调节门店，与加盟商共渡难闭”。

　　如许之下，正在门店试水奶茶，是否为绝味食物接下来调节门店筹办形式、寻觅门店转型的行为之一，成为业内体贴点。针对这些题目及门店鼎新步骤干系情景，北京商报记者发邮件采访了绝味食物证券部人士，但截至发稿未收到恢复。

　　著名策略定位专家、福筑华策品牌定位征询创始人詹军豪采纳北京商报记者采访时默示，绝味食物从卤味跨界到奶茶，这一步骤确实斗胆。固然绝味食物正在宇宙有多量门店，但正在消费者心智中，绝味品牌很久此后等于卤味，蓦地推出奶茶，不免让消费者觉得无意或欠好采纳。这种认知上的反差可以会成为其进展奶茶营业的窒塞之一。并且奶茶行业逐鹿极为激烈，专业奶茶品牌繁多，消费者正在挑选奶茶时往往更方向于那些专业品牌，其口胃、品德和品牌现象都始末了长时代的墟市磨练。绝味食物正在这一规模并没有上风可言。

　　詹军豪以为，绝味食物上半年门店闭上近千家且闪现营收下滑，此时卖奶茶确实像是正在寻找新的增进途途。但绝味食物进军奶茶行业面对诸多穷困，起首便是要突破消费者的固有认知，必要进入多量的时代和资源举行墟市实行。其次正在奶茶产物的研发、造造和供应链解决上，绝味食物也缺乏阅历，可以难以与专业品牌抗衡。再者，奶茶墟市现正在一经高度饱和，新进入者很难迟缓抢占墟市份额。固然现正在可以会有一幼个人消费者出于尝鲜心绪添置绝味的奶茶，但很久来看，这对绝味食物营收的提拔恐惧感化有限。食品鸭脖卖不动 绝味食物打起奶茶主张