中国住户炊事指南中提到，饮食应屈从“食品多样，谷类为主，粗细搭配”的准则。吃粗粮有许多好处，粗粮中的粗纤维和维生素B等养分物质都有帮于人体养分的均衡，而且还能鞭策肠胃蠢动防御便秘。不少家长也念让宝宝吃粗粮，然而又怕宝宝的肠胃斗劲娇嫩，不知该多大给宝宝吃，奈何做给宝宝吃。这日咱们就来说一下宝宝吃粗粮的那些事。

　　所谓粗粮便是全谷，去了壳，没有精造的整粒种子。常见的粗粮有燕麦、莜麦杂粮、幼米、荞麦、大黄米、黑米、紫米、燕麦，又有种种豆类（红幼豆、绿豆、芸豆）。

　　粗粮中含有充裕的养分元素，如炊事纤维、B族维生素、铁、镁、锌、硒杂粮、钾、钙、维生素E、生物类黄酮等。粗粮不单拥有以上这些养分，并且又有其他少许成效：

　　养分充溢：粗粮没有颠末精加工，富含维生素和矿物质，养分代价远高于精白米和精白面。

　　关于2岁以内的婴幼儿，消化功效还不足完备，若是吃过多的杂粮特别是整粒的杂粮，不那么容易消化，并且粗杂粮含有较多的炊事纤维和植酸，若是摄入较多，可以会骚扰铁、锌等罗致，特别吃的相对偏素的宝宝。因此，并不创议2岁以内的谷类食品吃得过于粗略。

　　但并非2岁以内的婴幼儿不行吃一点粗杂粮。从宝宝6个月起源增添辅食起源，就可能渐渐少量考试少许全谷类食品，比方幼米粥；1岁驾御可能少量考试杂粮糊糊和全麦面包。

　　美国儿科学会有个最简便的估算每个年数段必要炊事纤维的公式，年数+5，关于1岁的宝宝每天约莫必要6克的炊事纤维。

　　有些宝宝吃粗粮后会产生一过性腹胀和排气杂粮。于是，粗粮要由少至多垂垂减少每次的食用量，给宝宝一个合适经过。日常易腹胀、腹泻的宝宝，不要摄入太多粗粮。

　　将粗粮和细粮搭配烹调，如一份粗粮加三到四份细粮，以保障卵白质、碳水化合物杂粮、多种维生素及矿物质的摄入更平衡、罗致更佳。比方八宝粥、燕麦杂粮饭、白面搭配豆面做的幼窝头、白面搭配玉米面蒸的花卷等，都是很好的粗细搭配食谱。

　　为了避免欺侮宝宝娇弱的肠胃，正在增添初期应采纳粗粮细做的手段，即把粗粮磨成粉、压成泥、熬成粥或与其他食品混搭，除了减少甘旨，还可能抬高养分素的罗致率。其它，给宝宝吃的粗粮最好无须碱发酵，以淘汰对粗粮中所含B族维生素的损坏。

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